keskiviikko 14. lokakuuta 2015

Bistron uusi suosikki: Syksyinen kurpitsakeitto






Bistron suosikkikeitto on tällä hetkellä kurpitsakeitto, joka on meille uudempi tuttavuus, mutta näin satokauden ollessa parhaimillaan keittoa tulee tehtyä useammin. Tuttavani tarjosi tätä keittoa syksyisen patikoinnin jälkeen ja ihastuin tähän keittoon heti. Kiristin häneltä tämän herkullisen reseptin ja tällä hetkellä keitto on supersuosittu meidän perheessä. Itse ostan kurpitsan palana, mutta toki näin halloweenin alla voi ostaa kokonaisena ja askarella siitä lyhdyn koristeeksi. Herkullinen kurpitsakeitto tuoreen leivän kanssa sopii hyvin lämmikkeksi näin viileilä ilmoilla.






Syksyinen kurpitsakeitto 

(4 annosta)

30 g voita
2 sipulia
450g  kurpitsaa kuutioina
12,5 dl  valmista kanalientä 
tai kuutiosta (2 kpl)
225 g perunoita kuutioina
1 tl paprikaa
(1,25 dl kermaa)
suolaa, pippuria
pinnalle tuoretta persiljaa 
tai kurpitsan siemeniä


Kuori ja kuutioi kasvikset. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulikuutiot pehmeäksi noin 5 min. Lisää kiehuvaan kanaliemeen, kurpitsakuutiot, perunat sekä paprika ja keitä niitä miedolla lämmöllä kunnes ne ovat kypsiä, noin 35 min. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma sekä suola ja pippuri. Kuumenna keitto. Koristele tuoreella persiljalla tai kurpitsan siemenillä.

Vinkki!

Makua voi vaihdella ja perunan sijaan käyttää porkkanoita



sunnuntai 11. lokakuuta 2015

Désalpe Ranskan Annecyssä







Laidunkauden päättymistä juhlitaan myös Ranskassa ja viikonloppuna viehättävässä Annecyn kaupungissa järjestettiin Désalpe tapahtuma. Aikaisempina vuosina olen aina jostain syystä unohtanut tapahtuman tai sitten meillä on ollut samaan aikaan jotakin muuta menoa, mutta tänä vuonna tapahtuma tuli tuttavani kanssa puheeksi ja tämän vuoksi olin merkinnyt sen kalenteriini. Tuttavani suositteli kovasti tapahtumaa ja kertoi sen olevan hieman erilainen kuin Sveitsissä järjestettävä Désalpe.  



Martan Matkassa © Kadun mittainen ruokapöytä



Martan Matkassa © Désalpe Annecy 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy 2015



Annecy oli muutenkin viime viikolla mielessäni, sillä eräs lukija kertoi viime kesän vierailusta Annecyssä ja tykänneensä siitä kovasti ja samalla huomasin, että edellisestä omasta vierailustani on kulunut jo tovi, joten Désalpe tapahtuma tuli sopivaan hetkeen. Annecy on yksi  lempikaupungeistani ja sen kauneus, saa joka kerta minut haukkomaan henkeä.



Martan Matkassa © Annecy syksyn väreissä, takana rakkauden silta  



Martan Matkassa © Annecy, Palais de Ilé 



Martan Matkassa © Annecy, vanha kaupunki


Annecy on suosittu käyntikohde, aina kun siellä järjestetään tapahtumia, kaupungin kadut täyttyvät ihmisistä ja parkkihallit autoista, joten jonottamiseen kannattaa varata aikaa. Tälläkin kertaa saimme jonotella jonkun tovin, mutta taas kerran tuo jonotus palkittiin, sillä tuo Désalpe-tapahtuma oli todella upea kokemus. Saavuimme vanhaan kaupunkiin, jonka kadut olivat täynnä porukkaa ja siellä useita kojuja, joissa oli myynnissä käsitöitä, elintarvikkeita, ruokaa, juomaa sekä siellä esiteltiin erilaisia vanhoja perinteisiä valmistustapoja  ja sinne oli tuotu eläimiä. 


Martan Matkassa © Désalpe Annecy 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy 2015


Toisin kuin Sveitsissä lehmät tulevat alas laitumilta ja juoksevat kaupungin läpi, niin Annecyssä vanha kapungin läpi kulki mieletön paraati, missä oli mukana soittajia, kärryjä, traktoreita, eläimiä, tanssijoita ja paraatin teema liittyi tietenkin sadonkorjuuseen. Kulkueessa oli paljon maatalouteen ja sadonkorjuuseen liittyvää rekvisiittaa, ihmiset olivat pukeutuneet perinteisiin asuihin ja eläimet koristeltu. Tuo kulkue oli todella upea ja sitä oli aivan mahtava seurata, jo hyvissä ajoin ihmiset varailivat paikkoja kadun varsilta.



Martan Matkassa © Kaikenkarvaisia katsojia



Martan Matkassa © Tämä hiihtelijä johdatti kulkuetta 



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015


Olimme seuraamassa kulkuetta vanhan kaupungin tuloportin luona ja kulkueen jälkeen ihmismassat poistuivat kulkueen perässä. Me päätimme   sujahtaa ryysiksen keskeltä syömään ja onneksi useat ravintolat olivat vielä auki ja kulkueen vielä liikkuessa niissä oli vähän ruokailijoita. Myöhäisen lounaan jälkeen lähdimme kotia kohti ja kulkue oli edennyt  jo vanhan kaupungin toiseen päähän ja oli juuri loppumaisillaan.  Liikuimme ihmismassan mukana eteenpäin ja nappasimme vielä leipäkojusta ihanat kotiin vietäväksi.



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Désalpe Annecy, 2015



Martan Matkassa © Tuliaiset kotijoukoille


Jään jo nyt innolla odottamaan Annecyn joulumarkkinoita, sekin on varmaan upea tapahtuma!


Täältä voit lukea aikaisemman postaukseni upeasta Annecystä!






torstai 8. lokakuuta 2015

Désalpe lehmien kotiinpaluu






Syksy saapuu ja laidunkausi loppuu, jolloin maatilan omistajat tuovat lehmänsä vuorilta alas takaisin kotitiloille. Viime lauantaina St Cerguen kylässä järjestettiin vuotuinen Désalpe-tapahtuma. Lähialueiden tilalliset pukivat karjansa kukkalaitteisiin ja ohjasivat ne upeana kulkueena laitumelta kotiin talven viettoon. Kylä sekä tiet vuorille ovat suljettu liikenteeltä ja ne on varattu nelijalkaisille. Joka vuosi désalpe tapahtuma kerää tuhansia katsojia ja samaan aikaan kylässä järjestään suuret markkinat sekä tarjolla on erilaista ohjelmaa. Markkinoilla on myynnissä paikallisia tuotteita käsitöitä, elintarvikkeita sekä ruokakojuista voi ostaa alueen erikoisuuksia. 



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe, takana laskettelurinteet


Lähdin fiilistelemään tapahtumaa, mutta tänä vuonna tiet olivatkin suljettu jo paljon alempaa kuin aikaisemmin ja ikäväkseni en päässyt katsomaan kulkuetta kotitilojen läheisyyteen. Kun kerran olin jo liikenteessä, niin päätin ajaa tapahtumapaikalle asti St Cerguen kylään kiertoteitä pitkin. Saapuessani lähemmäksi kylää autoja oli joka puolella ja jouduin jättämään omani aika pitkälle.



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015


Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015


Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015


Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015


Kylässä oli paljon porukkaa, mutta pääsin kuitenkin näkemään useita kulkueita sekä ehdin nauttia musiikkiesityksistä. Piipahdin markkinoilla ja siellä oli myynnissä aivan ihania sipulilettejä, josta tulikin mieleeni, että täytyy tarkistaa millon Bernissä järjestetään vuotuiset sipulimarkkinat, jos vaikka tänä vuonna vihdoin pääsisi siellä käymään. 



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Martan Matkassa © Paikallisia käsityöitä



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Martan Matkassa © St Cergue Désalpe 2015



Nälkä alkoi painaa ja kaikki ruokakojut olivat ihan turvoksissa, joten päätin ottaa jotakin pientä suuhun pantavaa ja löysin erään vaunun joka teki hauskoja tikkupullaa muistuttavia leivonnaisia joiden nimi oli Cheminée Dorée suom. ”kultainen takka”. Leivonnainen on kotoisin Romaniasta, jossa se tunnetaan nimellä ”Kürtőskalács” ja se on erityisen suosittu unkarinkielisillä alueilla. 



Martan Matkassa © Cheminée Dorée leivonnainen



Martan Matkassa © Cheminée Dorée leivonnainen



Martan Matkassa © Cheminée Dorée leivonnainen


Leivonnainen on kohotettu hiivalla ja maultaan se muistuttaa pullaa. Tuo tötterön muotoon pyöritelty leivonnainen on takan näköinen ja se on ollut jouluisin suosittu vieminen ja täytettynä sitä on annettu joululahjaksi. Leivonnaisen alkuperästä liikkuu erilaisia tarinoita, mutta ensimäinen tunnettu resepti on Transylvanialaisesta reseptikirjasta vuodelta 1784. Chéminee Doréeta on saatavilla makeana tai suolaisena, leivonnaisen pinta pyöritellään erilaisilla makeilla tai suolaisilla ”mausteilla” ennen paistamista. Minä valitsin omaan tötterööni mausteekseni kanelin ja se maistui todella hyvälle ja siitä tuli mieleen äiteen tekemä kanelipulla.



Martan Matkassa © paras hampurilaispaikka evö



Kävellessäni autolle eteeni tuli Rando-burger, enkä voinut millään ohittaa sitä, vaan pakko oli mennä sisään vaikka siellä olikin pitkä jono. Kun harvoin tulee käytyä St Cerguen kylässä, niin olisi ollut rikos, jättää käyttämättä  tilaisuus hyväksi ja olla syömättä herkullista burgeria. Kotimatkalla satuin ajamaan yhden maatilan ohitse, jonka lehmillä oli vielä kukkakoristeet päällä. Lehmät makoilivat tyytyväisesti ja odottelivat pääsyä sisälle, pitkän ulkokauden jälkeen. 



Martan Matkassa © Vihdoinkin kotona!



Ajelin Nyonin kautta kotiin ja sinne oli oli tuotu myös muutama lehmä kaupunkilaisille nähtäväksi. Nyonissa oli samaan aikaan suuret markkinat sekä viinijuhlat, jossa oli lähialueen viinintuottajia.  



Martan Matkassa © Désalpe, citylehmät Nyonissa



Martan Matkassa © Désalpe, citylehmät Nyonissa



Martan Matkassa © Nyonin viinijuhlat, Château de Nyon



Martan Matkassa © Nyonin syysmarkkinat 2015



Martan Matkassa © Nyonin syysmarkkinat 2015



Martan Matkassa © Nyonin syysmarkkinat 2015



maanantai 5. lokakuuta 2015

Rolle Geneve-järven “helmi”






Rollea kutsutaan Geneve-järven helmeksi eikä suotta, kaupunkia hallitsee vanha keskiaikainen linna ja Geneve-järven rantaa pitkin kulkee upea rantakatu sekä pääkadun varrella sijaitsee värikkäät vanhat rakennukset, joista monet ovat peräisin 1500-1700-luvulta. Rolle on ollut yksi suosikkikaupungeistani, jossa olen pysähtynyt melkein aina ohikulkumatkalla, vähintäänkin herkullisella jäätelökioskilla. Kaupunki on ollut melkein pari vuotta kaaoksen vallassa ja sen pääkatu on ollut täysin remontissa, kaupungissa on olut hankala vierailla ja sen pieniin puoteihin on ollut hankala päästä. 



Martan Matkassa © Rollen jäätelökioski


linnan luona järjestetään usein markkinoita tai kirpputoreja, mutta nyt päätin osallistua siellä järjetetylle opastetulle kaupunkikierrokselle. Saavuin kaupunkiin ja koin suuren yllätyksen sillä pääkadun remontti oli vihdoin saatu päätökseen ja se näytti yhtä upealta kuten aina ennenkin. Olin hieman myöhässä ja opas sekä muu ryhmä odotteli jo Info-pisteen luona. En ollut etukäteen varannut itselleni paikkaa, joten en ollut ihan varma millä kielellä opastus pidettiin ja sehän oli tietenkin ranskaksi. Päätin kuitenkin osallistua, sillä halusin nähdä mitä kaikkea Rollessa on mahdollista nähdä ja vaikka en ymmärtäisi kaikkea, niin voisin tutustua aiheeseen jälkeenpäin. Odotimme vielä hetken viimeisiä tulijoita ja eräs ystävällinen herra sanoi että voin kysyä häneltä, mikäli en ymmärrä. He he, tuossa vaiheessa hän ei todellakaan tiennyt mitä lupasi, yritin kyllä sanoa että ei tarvitse tulkata. 



Martan Matkassa © Château de Rolle, järven puoleinen sivu

Olin yllättynyt kuinka paljon loppuen lopuksi ymmärsin opastuksesta ja kuinka hyvin pystyin seuraamaan mukana. Tosin keskittymiseni taisi lopahtaa ensimmäisen puolen tunnin jälkeen ja tämän jälkeen otin ilolla vastaan tulkkauksen. Ensimmäiseksi tutustuimme linnaan, joka on tyypillinen kekskiaikainen linna, jossa on neljä tornia, kuten myös läheisissä Morgesin, Nyonin ja Pranginsin linnassa. Opas kertoi ja demonstroi meille kuinka tuolloin käytettiin narua ja käsivarrenmittaista puupalikkaa apuna rakentamisessa. Jäin itse hämmästelemään, miten tuo linna näyttää kuitenkin ihan symmetriseltä??? 


Martan Matkassa ©  Opastettu kierros, linnan sisäpiha


Meitä oli ryhmässä sekalainen porukka ja mieleeni jäi erityisesti hauska herra, jonka pukeutuminen oli kuin suoraan jostain Sherloc Holmes-tarinasta tai Agatha Christien kirjasta, pitkä takki, hattu ja piippu koko ajan suussa. Sellainen jäykkä ja kaikkitietävä herramies, joka ärsyttävällä tavalla keskeytti koko ajan opasta ja kertoili omia historian tietojaan, kerran hän jopa innostui laulamaan. 



Martan Matkassa © Rollen upea rantakatu lähtee linnan vasemmalta puolelta 



Martan Matkassa © Katolinen kirkko St Joseph, kävelykatu rannalta kaupunkiin


Kävelimme rantatien kautta ja sain kuulla tarinaa herra De la Harpesta, jonka mukaan on nimetty saari Rollen edustalla. Jatkoimme matkaa kaupunkiin ja ylitimme tien ja piipahdimme yhdestä käytävästä sisälle ja sieltä avautui upea sisäpiha, jonka ypärillä oli useita vanhoja rakennuksia aivan vierivieressä. Eräs ystävällinen talon asukas kutsui meidät katsomaan näkymiä talonsa kattoterassilta ja oli jännä huomata kuinka talojen julkisivut kätkevät sisälleen useita kattoterasseja sekä sisäpihoja. 



Martan Matkassa © Näkymä talon kattoterassilta, talot rakennettu vieri viereen 



Martan Matkassa © Vanhaa ja uutta, Grand Ruelta alikulku rantatiellle


Opas kertoi että pääkadun asunnot olivat aikanaan kaksikerroksia ja ne talot joissa on useampi kerros ovat rakennettu myöhemmin. Talojen väleissä oli kapeita katuja ja tuohon aikaan jätehuolto toimi siten, että roskat heitettiin ikkunoista kadulle ja ennen heittämistä huudettiin varoitukseksi, jotta alhaalla olevat ihmiset tiesivät mennä seinän viereen suojaan, etteivät jäisi roskien alle. 


Martan Matkassa © Talojen välissä kapea katu "roskakuilu"



Martan Matkassa © Näkymä pääkadulta järvelle "Kaukana näkyy Ranska ja vapaus"


Pääkadun varrella oli rakenus, jossa tarinan mukaan asui eräs ruotsalainen neiti, joka oli tullut usein raskaaksi ja tämän vuoksi tytön isä oli lukinnut hänet huoneeseensa. Tyttären kerotaan katsoneen ikkunasta ulos Ranskan suuntaan ja todenneen että hänen ikkunasta näkyy vapaus. 

Kaupunkikierros oli oikein mukava ja päätin ehdottomasti kokeilla samanlaista intensiivikurssia, jossain toisessa kaupungissa. Ymmärtämistä helpotti varmasti se että olen viime aikoina lukennut jonin verran alueen historiasta ja sekä se on tullut tutuksi eri käyntikohteissa, unohtamatta tietenkään ystävällistä herraa meidän ryhmässä, joka tulkkasi minulle monia juttuja.  



Rolle

 


Martan Matkassa © Näkymä rantakadulta Ilé de Harpen ja linnan suuntaan sekä La Côten viiniviljelmille


Rolle on vanha keskiaikainen kaupunki, joka sijaitsee Geneve-järven rannalla, La Côten viiniviljelyalueella, Geneven ja Lausannen puolessa välissä. Rollessa on noin 6000 asukasta ja se kuuluu Vaudin kantonissa, Nyonin hallintoalueeseen. 

Rollen linna rakennettiin 1200-luvun loppupuolella ja sen tarkoitus oli suojella maata, Geneve-järveltä tulevia hyökkäyksiä vastaan ja vasta vuosia myöhemmin 1300-luvun alkupuolella linnan ympärille rakennettiin Rollen kaupunki. Vaudin ollessa Bernin vallan alla vuosina 1536-1798, myös Rolle oli miehitettynä ja itsenäisyystaisteluiden aikana lähtiessään Rollesta berniläiset polttivat linnan sekä kaupungin kahteen otteeseen. Tulipaloista huolimatta Rollessa on säilynyt useita rakennuksia 1500-1700-luvulta ja yksi vanhimmista lienee Maison d’Allinges, joka sijaitsee pääkadun Grand Ruen varrella. Keskeisellä paikalla vihreiden puuovien takana sijaitseva keskiaikainen talo on goottilaistyylinen linnake ja se on valmistunut 1500-luvulla. 



Martan Matkassa © Maison d'Alliages, yksi kaupungin vanhimpia taloja




Château de Rolle



Martan Matkassa © Château de Rolle, rantakadulta Lausannen suunnalta


Linnoitus on valmistunut vuonna 1264 Savoyn kreivin toimesta, siinä on neljä tornia jokaisessa kulmassa, kuten muissakin tuon ajan linnoissa (Nyon, Prangins ja Morges.) Linna rakennettiin puolustustarkoitukseen suojaamaan hyökkäyksiä Geneve-järveltä. Nykyinen linna ei ole alkuperäisessä muodossaan, vaan sitä on rakennettu uudelleen ja restauroitu muutamaan otteeseen, sillä berniläiset poistuessaan Rollesta sytyttivät sen tuleen vuosina 1530 ja 1536. 



Martan Matkassa © Château de Rolle näyttelytila



Martan Matkassa © Château de Rolle näyttelytila


Linna on ollut Rollen kaupungin omistuksessa vuodesta 1798 ja tänä päivä siellä on kaupungin virastoja sekä siellä järjestetään erilaisia näyttelyitä, linnassa on suuri kirjasto, joka käsittää noin 20 000 historiallista teosta. Kirjasto ei ole avoinna yleisölle. Linna toimi vankilana 1950-luvulla.



Martan Matkassa © Château de Rolle linnan sisäpiha



Martan Matkassa © Château de Rolle, rantakadun puolelta




L’Ile de la Harpe



Martan Matkassa © Ilé de la Harpe, Château de Rollen suunnalta



Saari on rakennettu vuonna 1838 ja se on yksi Geneve-järven neljästä saaresta. Saari on nimetty kuuluisan kaupunkilaisen Frédéric Cêsar de la Harpen mukaan, joka toimi Venäjän keisari Alexander I (myöhemmin tsaari) turorina sekä oli yksi keskeinen henkilö Vaudin itesnäistyessä Bernin vallasta. Saareen on pystytetty muistomerkki la Harpen kunniaksi. Saareen on vapaa pääsy, mutta sinne ei ole kulkuyhteyttä vaan vierailijoiden täytyy itse päästä sinne joko uimalla tai veneellä.



Vaudin kantoni